Oggi vi propiongo dei dolcetti strepitosi: le Finte pesche con alchermes.
Le Finte pesche con alchermes sono dei deliziosi dolcetti fatti di biscotti ,di crema pasticcera e imbevuti nell’alchermes.
Questa ricetta è della mia cognatina Raffy , e vi assicuro che quando li prepara ,vanno a ruba .Ecco perchè oggi vogliamo condividerli con voi.
Ingredienti
°500 grammi di farina
°250 grammi di zucchero
°100 grammi di burro
°4 cucchiai di latte
°2 cucchiai di olio
°2 uova
°una bustina di lievito per dolci
poi serve
°della crema pasticcera
°alchermes diluito con un po d’acqua
°foglioline di ostia
°zucchero semolato
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti su una spianatoia con le mani. Prendere un po di pasta e fare delle palline della grandezza di una noce e metterle in una teglia foderata di carta da forno. Fate riposare in frigo per 1 ora.
Dpodichè ,infornate i biscotti e fate cuocere per 15 minuti a 180 gradi
Lasciate raffreddare i biscotti e con un cucchiaino scavate l’interno .
Farcite i biscotti con la crema e accoppiateli.
A questo punto ,passette i biscotti nell’alchermes e poi nello zucchero semolato.
Decorate con le foglioline d’ostia e lasciateli riposare qualche ora prima di servirle.
Et voilà ,le Finte pesche con alchermes sono pronte!
Questa e tante altre ricette le trovate sulla mia pagina facebook
Alla prossima ricetta
un bacio Mary