La pizza di pancarrè è un idea sfiziosa ,buonissima e veloce da preparare. Pochi gli ingredienti che servono per preparare la pizza di pancarrè,ed economica ma soprattutto appetitosa.
La ricetta di questa buonissima Pizza di pancarrè l’ho vista nel blog della mia carissima amica Laura di “Aglio olio e peperoncino “, che ringrazio.. La sua versione è con il pane per tramezzini ,mentre io ho usato del pancarrè senza glutine.
Io l’ho preparata in modo semplice ,ma se vi piace potete arricchirla con del prosciutto cotto oppure dei broccoli lessi e mozzarella. Il risultato ,sarà ottimo !
Vediamo subito cosa occorre per la Pizza di pancarrè :
Ingredienti
° fette di pancarrè (io senza glutine Coop)
°2 uova
°farina di riso
°passata di pomodoro
°sale ,olio e origano
°mozzarella fresca
Procedimento
Foderate una teglia con la carta da forno e ungetela di olio.
Sgusciate le uova in un piatto , salate e sbattete con la forchetta.
Passate le fette di pancarrè prima nell’uovo sbattuto e poi nella farina di riso.Man mano che le preparate ,posizionatele sulla carta da forno. Aggiungete sopra la passata di pomodoro ,il sale ,origano e un filo d’olio.
Infornate la pizza di pancarrè e fate cuocere 15 minuti a 180 gradi.
Dopodiché ,sfornate la teglia e condite con la mozzarella tagliata a fettine.
Infornate nuovamente ,e fate sciogliere la mozzarella a 200 gradi funzione grill ,per circa 5 minuti.
A questo punto la pizza di pancarrè è pronta .
Non vi resta che tagliarla a spicchi e servirla.
A domani con una nuova ricetta veloce e buonissima,
un bacio Mary!
Tante altre ricette le trovate sulla mia pagina facebook => Ricettiamo tra amiche