Spaghetti con salsiccia piccante

Spaghetti con salsiccia piccanteGli spaghetti con salsiccia piccante sono un primo piatto sostanzioso, gustoso e facile da preparare. Perfetti da servire come piatto unico accompagnati con della buona bruschetta.

Scoprite come preparare gli spaghetti con salsiccia piccante :

Ingredienti per 4 persone

°400 grammi di spaghetti

°400 grammi di pelati

°mezza bottiglia di passata di pomodoro

°500 grammi di salsiccia fresca piccante

°mezzo bicchiere di vino bianco

°1 spicchio d’aglio

°peperoncino

°sale

°olio extravergine d’oliva

°formaggio grattugiato

°basilico fresco

PROCEDIMENTO

Spellate e sbriociolate 2 o 3 pezzi di salsiccia.

Frullate i pelati.

In un tegame fate rosolare lo spicchi d’aglio schiacciato con un filo d’olio e il peperoncino.

Unite la salsiccia sbriociolata e la salsiccia intera ,e fate rosolare per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.

Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare a fiamma vivace.

Dopodiché ,aggiungete la salsa di pomodoro  e i pelati frullati , allungate con un bicchiere d’acqua,coprite con il coperchio e portate a bollore il sughetto.

Non appena bolle ,aggiungete il sale ,abbassate la fiamma e fate cuocere per 30 minuti. A fine cottura aggiungete qualche foglia di basilico

Non appena il sughetto è pronto , lessate gli spaghetti  in acqua bollente salate ,per il tempo che occorre .

Scolate gli spaghetti e metteteli nella pentola, condite con due mestoli di sughetto ,mescolate e impiattate.

Aggiungete sopra altro sughetto di salsiccia e a piacere una spolverata di formaggio grattugiato.

Gli spaghetti con salsiccia piccante sono pronti per essere serviti

.La salsiccia intera che rimane nel sugo ,potete servirla come secondo piatto .

La salsiccia piccante si può sostituire con quella dolce .

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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