Biscotti cookies con gocce di cioccolato morbidi e golosi. Ottimi da gustare a colazione, a merenda o come dolce di fine pasto.
Questi biscotti morbidissimi e dalla forma rotonda sono molto famosi in America. Oggi ho provato a prepararli con il preparato della Cameo che ho trovato nella Degusta Box del mese di Febbraio, e devo dirvi che mi sono trovata benissimo in pochi minuti i miei biscottini era pronti per essere gustati. Grazie a questi preparati Cameo con pochi ingredienti aggiunti alla miscela otterrete dei biscotti favolosi da offrire ai vostri amici.
Vediamo insieme come preparare i Biscotti cookies:
INGREDIENTI DA AGGIUNGERE ALLA MISCELA:
50 g di burro
1 uovo
PREPARAZIONE:
Sciogliere in un pentolino sul fuoco o al microonde il burro.
Una volta fuso versarlo in una terrina con la miscela della Cameo, aggiungere un uovo e amalgamare il tutto con una forchetta. Finire di lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Prelevare dei piccoli pezzetti di impasto e creare delle palline più o meno della stessa dimensione. Posizionarle su una leccarda foderata con carta da forno distanziate tra loro.
Cuocere i biscotti sul ripiano medio del forno ventilato preriscaldato a 170 gradi per 12-14 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
I biscotti cookies sono pronti per essere gustati.
Ricetta per prepararli in casa:
180 g di farina 00
2 uova
130 g di zucchero di canna
150 g di burro
1 bustina di vanillina
100 g di gocce di cioccolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
Montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
Ottenuto un impasto omogeneo e cremoso aggiungere 1 uovo alla volta sempre continuando a montare con le fruste.
Aggiungere il lievito, la vanillina e la farina un po per volta e le gocce di cioccolato; mescolare bene il composto e lasciarlo riposare in frigo per 20 minuti.
Formare le palline e cuocerle in forno ventilato a 170 gradi per 10-12 minuti.
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