Panini per hamburger

Panini per hamburger sofficissimi e super farciti. Ideali da preparare se avete a cena amici o parenti o per una scampagnata.

Questi panini non hanno nulla da invidiare a quelli che troviamo nei fast food anzi devo dire che sono decisamente più buoni e soffici. Provateli e vi assicuro che non ve ne pentirete!

Ho seguito la ricetta del canale youtube Terrore e Splendore

Vediamo quali ingredienti occorrono per preparare i panini per hamburger

INGREDIENTI:

Per 6 panini

250 g di farina 00

100 ml di acqua

25 g di burro

1 cucchiaino di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di sale

10 g di lievito di birra fresco

Per spennellare:

1 tuorlo e 1 cucchiaio di latte

Per decorare:

semi di sesamo q.b.

Per farcire:

hamburger

insalata

maionese

ketchup

pomodori

PROCEDIMENTO:

Sbriciolare in un bicchiere il lievito di birra aggiungere un cucchiaino di zucchero, un pò di latte dei totali e mescolare facendo sciogliere.

Versare tutta la farina nel contenitore dell’impastatrice aggiungere il lievito di birra sciolto prima e iniziare ad impastare. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti, un uovo e unire poco alla volta l’acqua a temperatura ambiente, non appena l’acqua si sarà assorbita aggiungere il sale. Lavorare l’impasto per 10 minuti deve formarsi un panetto morbido e liscio. Posizionare il panetto in un contenitore infarinato, coprire con la pellicola e lasciar lievitare per 3 ore.

Dopo le 3 ore trasferire l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo con le mani per qualche minuto, formare un salsicciotto e con l’aiuto di una bilancia formare dei panetti di 90 grammi ciascuno. Dare a ogni panetto una forma circolare.

Posizionare tutti i panini su una teglia ricoperta di carta da forno, coprire con la pellicola e lasciar lievitare per 1 ora.

Spennellare tutti i panini con tuorlo e latte, aggiungere i semi di sesamo e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare bene.

Tagliare in panino a metà e farcire con l’hamburger, ketchup, maionese, insalata e pomodori.

I panini per hamburger sono pronti per essere gustati.

 

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