Patate e zucchine sabbiose al forno un contorno o secondo piatto croccante, semplice da preparare ma gustoso. Perfetto per accompagnare ogni pietanza.
RICETTA DA NON PERDERE=> Quadrotti di pasta sfoglia alla nutella; Ciambellone soffice al bicchiere, Fagottini di parmigiana al forno;
Adoro tutto ciò che vai in forno ed è croccante 😀 allora ho preparato questo velocissimo contorno di patate e zucchine leggero e sfizioso. Provatelo anche voi sono sicura che vi conquisterà 😉
Vediamo insieme come preparare le Patate e zucchine sabbiose al forno
INGREDIENTI:
4 patate
2 zucchine
30 g di parmigiano grattugiato
5-6 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva q.b.
pepe nero q.b.
sale q.b.
PREPARAZIONE:
Lavare le patate sotto l’acqua corrente, privarle della buccia e tagliarle a bastoncino. Man mano trasferirle in una ciotola piena di acqua fredda.
Procedere più o meno allo stesso modo con le zucchine: eliminare le due estremità, lavarle, tagliarle a bastoncino e metterle in una ciotola con acqua.
In un’altra terrina mettere il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il pepe, il sale e mescolare.
Scolare le patate e le zucchine che avevamo messo nell’acqua fredda e versarle nella panatura preparata precedentemente. Mescolare bene con un cucchiaio per far attaccare bene il composto.
Versare un filo di olio d’oliva in una teglia e disporre le patate e le zucchine senza sovrapporle. Condire sopra ancora con un filo di olio e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi per 30/35 minuti. Sfornare e lasciar intiepidire.
Le patate e zucchine sabbiose al forno sono pronte per essere servite ancora calde. Buon appetito!
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